Wildavonden Restaurant Hoogheid

Na het fantastische wildseizoen van 2017 /2018 zijn we volop begonnen met de uitwerking en het bedenken van onze wildavonden 2018 / 2019. Het succes van de eerdere edities willen wij graag doorzetten en u als gast weer verrassen met heerlijke pure gerechten zo van het land en de Veluwe, een bijdrage van onze jagers die u dit jaar voorzien van een kijkje achter de schermen. Zij hebben ons beloofd komend jaar uit te pakken dus dat beloofd wat. Zoals u gewend bent, nemen we u als eerste mee naar buiten de Veluwe op, in een stoere buitenlocatie geniet u van dit keer van de eerste 2 gerechten, cocktails, Glühwein, of een goed glas wijn of bier. Onze culinaire brigade geeft een masterclass op één van onze BBQ’s en geven het podium aan één van onze producenten.

Ondertussen geniet u van de jagers en hun ontzettend enthousiaste honden. Een drankje, heerlijke gerechten en natuurlijk zijn de Marshmallows en Vuurkorven aanwezig. Verwacht geen zilver of tafellinnen! Onze buiten locatie is stoer! Strobalen, vuur, hout, BBQ’s & herfst weer met een vleugje winter! U vervolgt de avond naar onze Veluwse Food market, proef lokale producten zoals groenten, zuivel, huisgemaakte worsten en nog veel meer wat onze producenten u te bieden hebben. Onze brigade kookt 2 gerechten, zoals u deze kent uit de Gastrobar Puur & Eenvoud!
We hebben een uitgebreide wijn bar met een groot assortiment open wijnen, voor een goed glas wijn of om lekker wat verschillende wijnen te proeven.
Ook aan de bier liefhebber is gedacht met een speciale bar met een diversiteit aan smaken en soorten. En we hebben een nieuwe loctie voor een gave masterclass!

Onze brigade geeft u tijdens onze demonstratie een kijkje achter onze eigen schermen!
Dit jaar iets met stikstof op een temperatuur van -150 graden, oesters, bubbels, milkshakes en natuurlijk gaan we niet alles verklappen... Onze bartender heeft voor 2018 iets heel leuks bedacht. Ook dit wordt genieten. Na het proeven en beleven gaan we aan tafel en serveren wij 4 gangen op niveau Hoogheid uit met bijpassende wijnen en bieren.

Ook verzorgen wij wederom onze kaastafel met bijpassende Ports, onze patisserie maakt heerlijke zoetigheden voor bij de koffie. Deze editie voegen we daar een heerlijke digestieftafel aan toe vol met heerlijke likeuren, Cognacs, Grappa’s, Whisky’s, Calvados, Armagnac.